En matière de pâtisserie, une poêle en fonte Un faitout n'est pas seulement un ustensile de cuisine : c'est un véritable régal pour les papilles, qui garantit une croûte dorée, une chaleur uniforme et une saveur intense. Si vous cherchez des recettes qui plairont à toute la famille, le pain et la pizza sont parfaits pour commencer. Découvrons deux recettes simples et familiales, faciles à réaliser à la maison avec vos ustensiles de cuisine en fonte Overmont.
🥖 Pain en fonte fait maison (3 portions)
Ce pain rustique est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur – parfait pour le petit-déjeuner, les sandwichs ou en accompagnement d'une soupe.
Ingrédients:
- Farine tout usage – 3 tasses (360 g)
- Eau tiède – 1,5 tasse (350 ml)
- Levure instantanée – 2 c. à thé
- Sel – 1,5 cuillère à café
- Huile d'olive – 1 cuillère à soupe
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède et la levure. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Ajouter la farine et le sel, en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière.
- Pétrir sur une surface farinée pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Enduisez l'intérieur de votre cocotte en fonte d'huile d'olive, placez-y la pâte, couvrez d'un couvercle ou d'un torchon et laissez lever pendant 1 à 2 heures.
- Préchauffez le four à 230 °C / 450 °F . Placez la cocotte en fonte avec son couvercle à l'intérieur et laissez chauffer pendant 30 minutes.
- Déposez délicatement la pâte dans la casserole chaude, couvrez et faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour obtenir une croûte dorée.
✨ Coupez en tranches, servez avec du beurre ou de l'huile d'olive et savourez le réconfort fait maison.
🍕 Pizza en fonte de style familial (3 portions)
Oubliez la livraison : cette pizza croustillante et moelleuse est cuite directement dans votre poêle pour des résultats de qualité restaurant.
Ingrédients:
Pour la pâte :
- Farine tout usage – 2,5 tasses (300 g)
- Eau tiède – 1 tasse (240 ml)
- Levure instantanée – 1 cuillère à café
- Sel – 1 cuillère à café
- Huile d'olive – 1 cuillère à soupe
Pour la garniture (personnalisable) :
- Sauce tomate – 0,5 tasse
- Fromage mozzarella – 1,5 tasse (150 g), râpé
- Pepperoni, légumes ou toute garniture de votre choix
Instructions:
- Mélanger la farine, la levure, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte. Pétrir 6 à 8 minutes.
- Mettre dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser lever 1 heure.
- Préchauffer le four à 220°C / 425°F .
- Huilez votre poêle en fonte, étirez la pâte pour qu'elle s'adapte à la poêle et appuyez légèrement sur les bords.
- Étalez la sauce tomate, saupoudrez de fromage et ajoutez vos garnitures préférées.
- Cuire au four pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne.
Tranchez et partagez : parfait pour une soirée conviviale entre amis ou en famille.
🔥 Que pouvez-vous faire d’autre avec de la fonte ?
Le pain et la pizza ne sont qu'un début ! Avec votre poêle en fonte ou votre faitout Overmont, vous pouvez aussi essayer :
- Brownies à la poêle – des desserts riches et fondants, préparés directement à la poêle.
- Crumble aux fruits – chaud, fondant et recouvert d’une croûte dorée.
- Rouleaux à la cannelle – cuits uniformément pour des spirales douces et moelleuses.
- Pains plats ou focaccia – infusés à l’huile d’olive et aux herbes.
👉 Restez à l’écoute : nous partagerons bientôt plus de recettes de pâtisserie en fonte !
✨ Qu'il s'agisse d'un pain rustique ou d'une pizza grésillante, la fonte Overmont Les ustensiles de cuisine rendent la pâtisserie plus facile et plus savoureuse. Prêt(e) pour votre prochaine aventure culinaire ?
