Backen mit Gusseisen: Brot & Pizza

Wenn es ums Backen geht, eine gusseiserne Pfanne Ein Dutch Oven ist nicht nur ein Kochgerät – er ist ein magischer Topf, der eine goldbraune Kruste, gleichmäßige Hitze und ein reichhaltiges Aroma liefert. Wenn Sie nach Rezepten für die ganze Familie suchen, sind Brot und Pizza der perfekte Ausgangspunkt. Wir stellen Ihnen zwei einfache Rezepte für die ganze Familie vor, die Sie mit Ihrem Overmont Gusseisen-Kochgeschirr ganz einfach zu Hause zubereiten können.

🥖 Hausgemachtes Gusseisenbrot (für 3 Personen)

Dieses rustikale Brot ist außen knusprig und innen weich – perfekt zum Frühstück, für Sandwiches oder als Beilage zur Suppe.

Zutaten:

• Allzweckmehl – ​​3 Tassen (360 g)
• Warmes Wasser – 1,5 Tassen (350 ml)
• Instanthefe – 2 TL
• Salz – 1,5 TL
• Olivenöl – 1 EL

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel warmes Wasser und Hefe vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Mehl und Salz hinzufügen und rühren, bis ein zottiger Teig entsteht.
3. 8–10 Minuten auf einer bemehlten Oberfläche kneten, oder bis der Teig glatt und elastisch ist.
4. Bestreichen Sie die Innenseite Ihres gusseisernen Schmortopfes mit Olivenöl, legen Sie den Teig hinein, decken Sie ihn mit einem Deckel oder Küchentuch ab und lassen Sie ihn 1–2 Stunden gehen.
5. Heizen Sie den Backofen auf 230 °C vor. Stellen Sie den Schmortopf mit Deckel hinein und erhitzen Sie ihn 30 Minuten lang.
6. Den Teig vorsichtig in den heißen Topf geben, abdecken und 30 Minuten backen.
7. Den Deckel abnehmen und weitere 10–15 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

✨ In Scheiben schneiden, mit Butter oder Olivenöl servieren und den hausgemachten Genuss genießen.

🍕 Familienpizza aus Gusseisen (für 3 Personen)

Vergessen Sie die Lieferung – diese knusprige, zähe Pizza wird direkt in Ihrer Pfanne gebacken und liefert Ergebnisse in Restaurantqualität.

Zutaten:

Für den Teig:

• Allzweckmehl – ​​2,5 Tassen (300 g)
• Warmes Wasser – 1 Tasse (240 ml)
• Instanthefe – 1 TL
• Salz – 1 TL
• Olivenöl – 1 EL

Für den Belag (individuell gestaltbar):

• Tomatensoße – 0,5 Tasse
• Mozzarella-Käse – 1,5 Tassen (150 g), gerieben
• Peperoni, Gemüse oder ein Belag Ihrer Wahl

Anweisungen:

1. Mehl, Hefe, Salz und Wasser zu einem Teig verrühren. 6–8 Minuten kneten.
2. In eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
3. Ofen auf 220 °C / 425 °F vorheizen.
4. Ölen Sie Ihre Gusseisenpfanne ein, strecken Sie den Teig so, dass er in die Pfanne passt, und drücken Sie die Ränder leicht nach oben.
5. Verteilen Sie Tomatensoße, streuen Sie Käse darüber und fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu.
6. 18–22 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse Blasen wirft.

In Scheiben schneiden und teilen – perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.

🔥 Was kann man sonst noch mit Gusseisen backen?

Brot und Pizza sind nur der Anfang! Mit Ihrer Overmont-Gusseisenpfanne oder Ihrem Dutch Oven können Sie auch Folgendes ausprobieren:

• Skillet Brownies – reichhaltige, saftige Desserts direkt aus der Pfanne.
• Fruchtstreusel – warm, klebrig und mit einer goldenen Kruste überzogen.
• Zimtschnecken – gleichmäßig gebacken für weiche, fluffige Spiralen.
• Fladenbrote oder Focaccia – mit Olivenöl und Kräutern verfeinert.

👉 Bleiben Sie dran – wir werden bald weitere Rezepte zum Backen mit Gusseisen teilen!

✨ Ob rustikales Brot oder brutzelnde Pizza, Overmont Gusseisen Kochgeschirr macht das Backen einfacher und leckerer. Bereit für Ihr nächstes Küchenabenteuer?